Лаванда традиционно ассоциируется с французским Провансом, где уже не одну сотню лет цветут бескрайние поля этого уникального растения. В начале 2020-х годов, в 24 километрах от областного центра в селе Уездцы появился «ровенский Прованс». Появление фиолетовой плантации лаванды близ Ровно стало возможно благодаря стараниям Тамары Горак и ее семьи.
Из лаванды семья изготовляла букеты, сухоцветы, ароматические подушечки, мешочки с лавандовым чаем, ведь это растение обладает рядом целебных свойств. А еще мед и лавандовое масло. Кроме этого, лавандовое поле семьи Гораков стало прекрасной локацией для фотосъемок. За всем этим стоял колоссальный труд пани Тамары и ее близких. Подробнее о цветочном бизнесе Гораков – читайте в материале на сайте rivne.name.
Как возникла идея посадить лавандовое поле
В 2021 году село Уездцы на Здолбуновщине стало настоящей «туристической Меккой». Нежно-фиолетовым полем цветов лаванды приезжали полюбоваться не только жители Ровенщины и соседних областей, но даже люди из-за границы.
Владелицей и инициатором создания лавандовой фермы под названием Лавандочка стала жительница Ровенщины Тамара Горак. Родом женщина из Камень-Каширщины (Волынская область). Много лет работала в педагогической сфере, а также в журналистике – главным редактором всеукраинского портала для пенсионеров и пресс-секретарем Центра исследования и возрождения Волыни. Все это время у женщины жила любовь к цветам и овощам. Когда пани Тамаре хотелось отдохнуть – она хлынула на дачу, где ухаживала за высаженными растениями.
Однажды Тамаре Горак попалась на глаза публикация о лаванде. Женщину заинтересовало это ароматное растение, которое обладает рядом полезных свойств. Так у жительницы Ровенской области возникло желание взяться за выращивание лаванды.
Идею госпожи Тамары поддержал ее сын, который учился в медицинском университете Львова по специальности «промышленная фармация». Парня очень интересовала разработка лечебной продукции. После первого курса обучения юноша поехал работать в Польшу, где заработал первые серьезные деньги. Хотел приобрести автомобиль, однако мечта мамы оказалась для него важнее – парень приобрел земельный участок в селе Уездцы, где и засадили лаванду.
Как рассказывала Тамара, первоначальные инвестиции в лавандовый бизнес составляли 500 тыс. гривен. Сюда вошло приобретение около гектара земли, саженцев, техники и оборудования для получения лавандного масла.
По словам владелицы цветочного бизнеса, поначалу казалось проблематичным найти саженцы лаванды. Однако, как оказалось, их можно купить практически в каждой из украинских областей. Выращивать «коренную жительницу Прованса» можно не только из саженцев, но и путем разделения куста и семян. Последний вариант самый дорогой, ведь на начало 2020-х годов, килограмм семян лаванды стоил более 90 тыс. гривен.
Лавандовое поле – колоссальный труд
На первый взгляд, может показаться, что лаванды достаточно только должности, дождаться, когда она расцветет, и тогда останется наслаждаться ее красотой и собирать урожай. Однако это ошибочное мнение, потому что на самом деле лаванда требует постоянного ухода и внимания.
Тамара и ее родные в буквальном смысле жили лавандовыми полями. Осенью семья Гораков сажала лаванду, чтобы весной после зимней спячки растение проснулось здоровым и ухоженным. Весной фермеры стригли кусты и разрыхляли почву. С мая по сентябрь приходилось несколько раз сапать растения, обволакивая их землей. Отдельно нужно обрабатывать междурядья культиватором.
Тяжелее всего семье Гораков приходилось в сезон цветения лаванды, который приходится с середины июня до начала июля. Как признавалась Тамара, летом спали только по 3 часа в сутки — начинали работать на поле около 5 утра, а завершали работы в 23.00. В августе наступало время срезки цвета лаванды, однако при благоприятной погоде иногда возможен второй сезон цветения этого ароматного растения.
Ухаживать за лавандовой красотой владельцам «Лавандочки» помогали жители Уездцев. За это они получали деньги от фермеров. Кроме работы на поле, местные жители также периодически наблюдали за цветочной локацией. Ведь, к сожалению, были случаи, когда люди без всякого стыда пытались украсть или уничтожить саженцы.
Лавандовая продукция
К слову, семья Гораков ни разу не применяла пестициды, гербициды или какие-либо другие синтезированные неорганические подкормки. Поэтому выращенная в Уездцах лаванда, была экологически чистой и безопасной для использования.
Из этого ароматного растения фермеры делали букеты, ароматические подушечки, пакеты с лавандовым чаем, ведь это растение обладает успокаивающими и тонизирующими свойствами. А еще мед и даже растительное масло. Правда, процесс получения масла из лаванды достаточно сложен. Для того чтобы получить 60 миллилитров эфирного масла лаванды понадобится не менее 75 литров цвета.
В специальный чан владелица лавандового поля помещала 75 литров цветка растения длиной 10 сантиметров с цветоножкой и герметично его закрывала. Цвет дистиллировался под высоким давлением и паром. Благодаря специальной конструкции дистиллятора пара проходила сквозь цвет и в течение трех часов вытаскивала из него все возможные масла. После этого вода охлаждалась, и специальный сосуд медленно наполнялся гидролатом, а над ним поднималось эфирное масло. Ее пани Тамара вытаскивала с помощью шприца.
Как видим, процесс получения лавандового масла достаточно ресурснозатратный и даже опасный. А еще делать все нужно очень быстро, ведь для процедуры дистилляции нужен только свежесрезанный цвет. Иначе через три часа после срезания, цветок лаванды теряет свои ценные свойства.
Фотосессии в лавандовом поле
Начиная с 2021 года, лавандовые поля семьи Гораков стали популярной локацией для туристов и любителей хороших фотографий. Фермеры охотно встречали всех гостей и пропускали на поле за небольшую плату.
Фотосессии на лавандовом поле семьи Гораков были расписаны почасово – начиная с 6 утра до заката. Для того чтобы у гостей получались неповторимые фотографии, Тамара Горак даже позаботилась о необходимых реквизитах для фотосъемок. Из Хуста была привезена специальная плетеная мебель, а из Хмельнитчины – корзинки. Все это было выставлено на поле. Посетители лавандового поля в селе Уездцы могли перенестись в романтическую атмосферу французского Прованса.
Лавандовый бизнес приобщился к приближению Победы
Ко всему «Лавандочка» еще и является примером социально ответственного бизнеса. Во время полномасштабного российского вторжения в Украину часть вырученных средств по продаже кустов лаванды семья Гораков отдала на приобретение автомобиля для ВСУ, а также помощь жителям Луганщины, пострадавшим от действий страны-агрессора.
Кроме этого, летом 2022 года, во время цветения лаванды, волонтеры активно продавали букеты из лавандового поля семьи Гораков. Такие благотворительные акции были проведены на Дубенщине. Все собранные средства от продажи лавандовых букетов волонтеры направляли на нужды наших военных.
Также хозяева лавандовой локации в селе Уездцы благотворительно помогали своими цветами в облагорожении Здолбуновского гериатрического пансионата – заведения для пожилых людей с особыми потребностями. Кусты лаванды семьи Гораков также были взорваны вокруг местной церкви.
Красота, спокойствие, релакс и польза – это то, что дарил цветочный бизнес Тамары Горак и ее семьи жителям Ровенщины.
