Лаванда традиційно асоціюється з французьким Провансом, де уже не одну сотню років квітнуть безкраї поля цієї унікальної рослини. На початку 2020-х років, за 24 кілометри від обласного центру в селі Уїздці з’явився «рівненський Прованс». Поява фіолетової плантації лаванди поблизу Рівного стала можливо завдяки старанням Тамари Горак та її родини.
З лаванди родина виготовляла букети, сухоцвіти, ароматичні подушечки, мішечки з лавандовим чаєм, адже ця рослина має низку цілющих властивостей. А ще мед та лавандову олію. Окрім цього лавандове поле родини Гораків стало прекрасною локацією для фотозйомок. За всім цим стояла колосальна праця пані Тамари та її близьких. Детальніше про квітковий бізнес родини Гораків – читайте в матеріалі на сайті rivne.name.
Як виникла ідея посадити лавандове поле
В 2021 році село Уїздці, що на Здолбунівщині, стало справжньою «туристичною Меккою». Ніжно-фіолетовим полем квітів лаванди приїздили помилуватися не лише жителі Рівненщини та сусідніх областей, а й навіть люди з-за кордону.
Власницею та ініціаторкою створення лавандової ферми під назвою «Лавандочка» стала жителька Рівненщини Тамара Горак. Родом жінка з Камінь-Каширщини (Волинська область). Багато років працювала в педагогічній сфері, а також в журналістиці – головним редактором всеукраїнського порталу для пенсіонерів та прессекретарем Центру дослідження і відродження Волині. Весь цей час у жінки жила любов до квітів та городини. Коли пані Тамарі хотілося відпочити – вона линула на дачу, де доглядала за висадженими рослинами.
Одного разу Тамарі Горак трапилася на очі публікація про лаванду. Жінку неабияк зацікавила ця ароматна рослина, яка володіє низкою корисних властивостей. Так у жительки Рівненщини виникло бажання взятися за вирощування лаванди.
Ідею пані Тамари підтримав її син, який навчався в медичному університеті Львова на спеціальності «промислова фармація». Хлопця неабияк цікавила розробка лікувальної продукції. Після першого курсу навчання юнак поїхав працювати в Польщу, де заробив перші серйозні кошти. Хотів придбати автомобіль, однак мрія мами виявилася для нього важливішою – хлопець придбав земельну ділянку в селі Уїздці, де і засадили лаванду.
Як розповідала пані Тамара, початкові інвестиції в лавандовий бізнес становили 500 тис. гривень. Сюди увійшло придбання близько гектара землі, саджанців, техніки та устаткування для отримання олії з лаванди.
За словами власниці квіткового бізнесу, спочатку здавалося проблематичним знайти саджанці лаванди. Однак, як виявилося, їх можна придбати практично в кожній з українських областей. Вирощувати «корінну жительку Провансу» можна не лише з саджанців, а й шляхом поділу куща та з насіння. Останній варіант найдорожчий, адже станом на початок 2020-х років, кілограм насіння лаванди коштував понад 90 тис. гривень.
Лавандове поле – колосальна праця
На перший погляд, може здатися, що лаванду достатньо лише посади, дочекатися, коли вона розквітне і тоді лишиться насолоджуватися її красою та збирати урожай. Проте, це хибна думка, бо насправді лаванда потребує постійного догляду та уваги.
Пані Тамара та її рідні в буквальному сенсі жили лавандовими полями. Восени родина Гораків садила лаванду, аби навесні після зимової «сплячки» рослинка прокинулася здоровою та доглянутою. Навесні фермери стригли кущі та розпушували грунт. Від травня до вересня доводилося декілька разів сапати рослини, огортаючи їх землею. Окремо потрібно обробляти міжряддя культиватором.
Найважче родині Гораків доводилося в сезон цвітіння лаванди, який припадає з середини червня до початку липня. Як зізнавалася пані Тамара, влітку спали лише по 3 годину на добу – починали працювати на полі біля 5-ї ранку, а завершували роботи о 23-й. В серпні наставав час зрізання цвіту лаванди, однак за сприятливої погоди іноді можливий другий сезон цвітіння цієї ароматної рослини.
Доглядати за лавандовою красою власникам «Лавандочки» допомагали жителі Уїздців. За це вони отримували гроші від фермерів. Окрім роботи на полі, місцеві жителі також періодично наглядали за квітковою локацією. Адже, на жаль, траплялися випадки, коли люди без жодного сорому намагалися вкрасти або знищити саджанці.
Лавандова продукція
До слова, родина Гораків жодного разу не застосовувала пестициди, гербіциди чи будь-які інші синтезовані неорганічні підживки. Тому, вирощена в Уїздцях лаванда, була екологічно чистою та безпечною для використання.
З цієї ароматної рослини фермери робили букети, ароматичні подушечки, пакети з лавандовим чаєм, адже ця рослина має заспокійливі та тонізуючі властивості. А ще мед та навіть олію. Щоправда, процес отримання олії з лаванди досить складний. Для того, аби отримати 60 мілілітрів ефірної олії лаванди знадобиться не менше 75 літрів цвіту.
У спеціальний чан власниця лавандового поля поміщала 75 літрів цвіту рослини довжиною 10 сантиметрів з квітконіжкою і герметично його закривала. Цвіт дистилювався під високим тиском і паром. Завдяки спеціальній конструкції дистилятора пара проходила крізь цвіт і впродовж трьох годин витягувала з нього усі можливі олії. Після цього вода охолоджувалася і спеціальна посудина повільно наповнювалася гідролатом, а над ним підіймалася ефірна олія. Її пані Тамара витягувала за допомогою шприца.
Як бачимо, процес отримання лавандової олії доволі ресурснозатратний та навіть небезпечний. А ще робити все потрібно надзвичайно швидко, адже для процедури дистиляції потрібен лише свіжозрізаний цвіт. Інакше через якихось три години після зрізання, квітка лаванди втрачає свої цінні властивості.
Фотосесії у лавандовому полі
Починаючи з 2021 року, лавандові поля родини Гораків стали популярною локацією для туристів та любителів гарних світлин. Фермери охоче зустрічали всіх гостей та пропускали на поле за невелику плату.
Фотосесії на лавандовому полі родини Гораків були розписані погодинно – починаючи з 6-ї ранку до заходу сонця. Для того, аби у гостей виходили неповторні світлини, Тамара Горак навіть подбала про необхідні реквізити для фотозйомок. Із Хуста були привезені спеціальні плетені меблі, а з Хмельниччини – корзинки. Все це було виставлено на полі. Тож, відвідувачі лавандового поля в селі Уїздці могли перенестися в романтичну атмосферу французького Провансу.
Лавандовий бізнес долучився до наближення Перемоги
До всього «Лавандочка» ще й є прикладом соціально відповідального бізнесу. Під час повномасштабного російського вторгнення в Україну, частину виручених коштів з продажу кущів лаванди родина Гораків віддала на придбання автомобіля для ЗСУ, а також на допомогу жителям Луганщини, постраждалим від дій країни-агресорки.
Окрім цього влітку 2022 року, під час цвітіння лаванди, волонтери активно продавали букети з лавандового поля родини Гораків. Такі благодійні акції були проведені на Дубенщині. Всі зібрані кошти від продажу лавандових букетів волонтери спрямовували на потреби наших військових.
Також господарі лавандової локації в селі Уїздці благодійно допомагали своїми квітами в облагородженні Здолбунівського геріатричного пансіонату – закладу для людей похилого віку з особливими потребами. Кущі лаванди родини Гораків також були висаджені навколо місцевої церкви.
Краса, спокій, релакс та користь – це те, що дарував квітковий бізнес Тамари Горак та її родини жителям Рівненщини.
